食育の心理学

料理教室で偶然出会った、食育活動家の川崎さんとライフ心理学アドバイザーの日向さん。

食を通して人々の健康を支える川崎さんと、心のケアを専門とする日向さん。

一見異なる分野で活躍する二人ですが、会話を通して食と心の深い繋がりを発見していきます。

豊富な栄養学の知識を持つ川崎さんと、心理学の専門家である日向さん。

2つの視点が交わることで、食育活動に新たな可能性が生まれていく様子を描きます。

日向さん「川崎さん、今日は体験レッスンだったんですね。川崎さんのお料理、とても美味しそうでした」

川崎さん「日向さん、ありがとうございます。今日は本当に楽しかったわ。先生も親切で、他の生徒さんも温かくて。…実は私、普段は料理教室に通うようなタイプじゃないんです」

日向さん「そうなんですか？料理がお上手なのに意外ですね」

川崎さん「いえいえ、そんなことないんです。普段はどちらかというと…教える側っていうか…。実は私、食育活動家をしているんです」

日向さん「食育活動家！？」

川崎さん「ええ、そうなんです。食育って、子供たちの健康な成長にはもちろん、大人にとっても、心身のバランスを整える上でとても重要なんですよ。日本人の食生活、欧米化が進んでいますけど、伝統的な和食の素晴らしさも見直すべきだと思うんです。一汁三菜を基本に、旬の食材を積極的に取り入れる。そうすることで、自然と栄養バランスも整いますし、日本の食文化を次世代に伝えることにも繋がりますよね」

日向さん「なるほど…川崎さんの食育活動、とても素晴らしいですね。実は私、ライフ心理学アドバイザーの資格を持っていまして。食育と心理学って、一見関係なさそうに思えるかもしれませんけど、実は深い繋がりがあるんじゃないでしょうか」

川崎さん「え、そうなんですか！？心理学…って言うと、なんだか難しそうなイメージがあるんですけど」

日向さん「いえいえ、そんなことないんですよ。心理学って、私たちの日常生活のあらゆる場面に関係しているんです。例えば…あ、すみません。つい、私の悪い癖で」

川崎さん「ふふ、先生みたいですね。でも、もっと詳しく聞きたいです」

日向さん「ありがとうございます。例えば、ストレスを感じると、甘いものを食べたくなる経験ってありませんか？」

川崎さん「あります、あります。仕事で疲れた時とか、ついチョコレートに手が伸びちゃって…。それは、血糖値の急上昇による一時的な幸福感を得ようとしているからなんです。でも、その後に急降下して、さらにイライラしてしまう悪循環に陥るんですよね」

日向さん「川崎さんも、食と心の関係について、よくご存知なんですね」

川崎さん「食育活動家としては、多少は知ってないとなんです。栄養学も、もちろん勉強しておかなくちゃいけません。例えば、トリプトファンという必須アミノ酸は、体内でセロトニンという神経伝達物質に変換されます。セロトニンは、精神安定作用や幸福感をもたらすので、不足すると、うつ病や不眠症のリスクが高まると言われています。トリプトファンは、豆腐や納豆などの大豆製品、牛乳、バナナなどに多く含まれているので、積極的に摂取することが大切です、とか。」

日向さん「川崎さんの食育講座、ぜひ聞いてみたいです！」

川崎さん「日向さんの心理学講座も、ぜひ参加したいです！」

日向さん「あ、すみません、また話が脱線してしまいました。食育活動に、心理学の要素を取り入れてみるのはどうですか？例えば、『食に関する行動や心理を理解するワークショップ』とか、『食を通して自己肯定感を高めるセミナー』とか…」

川崎さん「面白そうですね！参加者の方にも、きっと喜んでもらえると思います。…あ、でも、私、心理学の知識は全然ないんですけど…」

日向さん「大丈夫ですよ！私でよければ、一緒に企画を考えたり、アドバイスしたり…。認知行動療法とか、マインドフルネスとか…色々使える技法があるから」

川崎さん「本当ですか！？ぜひ、お願いしたいです。でも私、心理学の専門用語はよく分からないんですけど」

日向さん「大丈夫です！ゆっくり説明しますので。すみません。つい、また長々と話してしまって」

川崎さん「いえいえ、とても参考になりました。心理学、もっと勉強してみようかな…」

日向さん「あ、はい！…もし、ご興味があれば、日本心理学普及協会の講座をおすすめします」

川崎さん「ありがとうございます。今日、日向さんとお話できて、本当に良かったです！食育の新しい可能性を感じました」

日向さん「私もです！川崎さんの食育活動、私も応援しています。あ、また偉そうなことを言ってしまって…」

川崎さん「ふふ、先生みたいですね」